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【抗疫對策】e-Commerce成酒店業的出路

新冠肺炎疫情下,酒店及旅遊成經濟重災行業,面對艱難時刻而各出奇謀,有酒店除了提供住宿優惠吸引本地市民及籌備「疫後」路線後,更以電子商貿e-Commerce突破零收入,推出外賣服務、宴會直播、自助餐任點放題並送到客戶座前等吸客的應變方式一一應運而生。

網上轉型突破難關
在過去兩個月,全球旅遊意欲急劇下跌,酒店入住率的跌幅高達九成以上,有業內人士表示,除了酒店房空置,酒店餐廳的生意亦因市民減少外出用膳而大幅減少,以往最受歡迎的自助餐更被視為「高危」。不過,隨着疫情有緩和跡象,不少高級食府甚至酒店都紛紛趁機推出優惠吸客,就連五星級酒店皆推出任點任食的點心放題。

任飲任食 專人遞上
多間酒店相繼推出開源的措施,包括推出無限任點的午餐和晚餐,又將自助餐改成「剔紙仔」任點任食的方式,同時調整訂座數量,務求每位客人都可以食得放心,由專人遞上。隨着疫情緩和,不少高級食府甚至酒店都紛紛推出優惠吸客,平時數十元起跳的點心,食客現在不用看價錢即可任食,一時間點心放題成近期大熱。

薈賢居四川菜館「川流」提供的午市點心放題只需168元

一向主打粵式點心、由米芝蓮二星級大廚主理的九龍酒店中菜廳「龍逸軒」近日亦推出兩小時任點任食點心brunch,網購優惠低至85折,折後價錢低至每位206元。另外位於灣仔的精品酒店及服務式住宅薈賢居內的四川菜館「川流」亦加入點心放題行列,提供1.5小時午市點心放題,只需168元即可任食多款點心、沙律吧前菜、飯麵和甜品,定價非常吸引。