【樂齡飲食】臘腸味馬卡龍背後的故事

你可知道，想吃而吃不到的感覺是怎樣嗎？營商的故事有時是可以充滿愛，這個臘腸味馬卡龍是專門設計給老人家吃的食物，目的是讓吞嚥困難或病患而吃不好的社區朋友，可以享受得更多飲食的樂趣。

「甜蜜故事有限公司」創辧人鄭翠碧和團隊近月製作出幾款佳節食品，當中包括「吞嚥容易梗米粽」和「臘腸馬卡龍」，普通的馬卡龍筆者就吃得多，第一次吃咸味的馬卡龍，頓時想起家中的長輩。製作一個馬卡龍會用上大量食糖，對於糖尿病患者和其他病患的人來說則避之則吉，甜吃總予人歡樂的感覺，用老人家喜愛的食物－臘腸，將兩者合而為一所帶來的化學作用，新舊交替，暖在心頭！

鄭翠碧是一名社工，她因工作而接觸不少長者和吞嚥困難人士，觸發她們鑽研食譜，希望創作出一些易吞嚥、原有口味而全新展示的食物，讓人們在任何身體狀況下皆可享受美饌。跟她對話時不會有一種商家的感覺，因為她經營的業務出處愛 。

「甜蜜故事有限公司」以企業身份發展，目前與社會機構、商業機構，合作推出更多服務和商品，想了解更多可於今早兩天到香港會議展覽中心，香港貿易發展局第11屆創業日展覽廳1D-E08 攤位，他們將向公眾及投資者介紹服務和探索各式合作可能。