【營商一分鐘】經糖衣包裝的鹽

岩鹽(Rosa Salt)／粉紅鹽(Pink Salt)被包裝為「貴族鹽」，標榜全天然、無加工、含多種礦物質、無污染、提供的營養遠比精製鹽多好多，一包餐桌鹽$2一大包，一樽岩鹽閒閒地一百幾十上落，到底貴的真是好嗎？岩鹽貴在什麼？

岩鹽產地逾70個國家，包括美國、德國、意大利、馬來西亞、蒙古、西藏、喜馬拉雅山等等，當中喜馬拉雅山岩鹽更被喻為世界最純淨的鹽，據指含有84種天然礦物質，有留意賣鹽的文案的不難發現，文章總一面倒支持岩鹽的營養價值，有部份更會扁低一般精製鹽，卻沒有告訴讀者長期服用岩鹽或會產生的問題。

岩鹽常用來表示由石鹽組成的岩石，因此一般石鹽常指成岩鹽，其化學成分是NaCl，標榜純天然，提供的營養遠比精製鹽多好多，因此近年愈來愈多家庭改用售價較貴的岩鹽。不過，不管那個品牌的岩鹽，取得綠色能源認證與否，岩鹽內含很多礦物質，除了對人體有益的，亦含有害的放射性礦物質，例如水銀、鉛和鎘等重金屬及俗稱砒霜的砷亦存在，日積月累吸收或會增加患心血管疾病和癌症的風險。

有營養師指出，人體膳食中只有15種礦物質被確認為對人體有幫助，包括鉀、鈉、鈣和鎂，其餘7種對人體可能有益，不過未經證實，惟岩鹽中含有84種礦物質，去除對人體有幫助的，其他會對人體有沒有害要看看是那些礦物質，標榜「無加工」的鹽，其實是經糖衣包裝的鹽，成為「貴族鹽」升價百倍，這除了產品的本身，很大部分程度都歸功營銷功勞。

撰文：Emmy

配圖：Image by janiceweirgermia from Pixabay 

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