凱盈集團董事總經理兼InnoTier創辦人林曉盈:「不要害怕轉變」
2020-08-07
【最齊香港口罩】101間Made in HK口罩廠合集 香港口罩售價、規格、連結
2020-08-12

77%港人居家用餐 頻率稱亞 外賣次數大增 傾向自取

全球新冠肺炎疫情爆發,多國實施限制市民社交距離的措施,部分地區更下令禁止食肆堂食或營業,改變了很多人的生活模式,香港政府上周亦隨着第三度疫情爆發而一度敕令禁止堂食,令餐飲業無所適所。有調查發現,疫情下大多數消費者都重新審視在家用餐的重要性,其中香港更有77%受訪者指自己會更常在家用餐,其他市場如南韓、馬來西亞及越南亦有類似的趨勢。

根據全球測量公司尼爾森(Nielsen) 針對亞洲(中國、香港、南韓、馬來西亞、越南、泰國、台灣及新加坡)消費者的消費行為進行調查,研究結果發現,在新型冠狀病毒肺炎疫情的影響下,香港消費者外出用餐的平均次數從每星期的3.70次下降至每星期的2.86次,可見對一些本地消費者來說,在外用餐被視為充滿困擾的挑戰,而外賣食物或在家煮食將會是2020年下半年的趨勢,並預期這類的用餐行為改變將持續。以下是調查發現在疫情爆發後的消費模式:

在家中用餐的傾向:

來源: Nielsen “COVID-19 Where consumers are heading?” Study  ( Nielsen 網上截圖)
地區  家中用餐
 中國 86%
 香港  77%
 南韓  62%
 馬來西亞  62%
 越南   62%
 泰國  56%
 台灣   54%
 新加坡 50%
 菲律賓  39%
 日本   30%
 印尼  20%

外賣食物自取習慣

來源: Nielsen “COVID-19 Where consumers are heading?” Study  ( Nielsen 網上截圖)
地區 外賣自取
香港 46%
台灣  39%
泰國  39%
新加坡  37%
南韓  37%
馬來西亞 36%
中國  24%
印度  18%
日本  18%
越南  17%
菲律賓  16%

外賣送餐上門習慣

地區  外賣送餐
南韓 42%
泰國 42%
中國 37%
香港 36%
新加坡 35%
台灣 33%
越南 33%
馬來西亞 30%
菲律賓 13%
日本 11%
印度 8%

另外,尼爾森香港在今年第一季度數據 (Nielsen Market Track),與去年同期相比,一些主要類別的銷售額有明顯的升幅,而戶外相關類別的產品卻有所下降:
非即食麵食 +67%
調味料 +23%
食用油 +20%
香口膠 -34%
小食棒 -17%
能量及運動飲料 -11%