新冠肺炎令餐飲業受重挫，為窺探新一年的飲食新趨勢，有外賣平台進行調查發現，疫情下香港人對素食的興趣上升，逾20%餐廳的素食訂單有所增長，預計香港未來將掀起環保飲食的潮流之餘更出現5大不容餐飲業忽視的新趨勢。
