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「香港的網絡生意好奇怪，明明做網店毋須交貴租，但上網買餸反而貴過街市！」跟新鮮餸菜代購公司「餸送」創辦人鄒汶坤(Peter Chau)做訪問，他直言：「唔想客人買$40一斤蕃茄！」在疫情嚴峻時，他決定開展代購餸菜的生意業務，「想為香港人做些事，希望上班族下班回家都可吃到住家飯，同時開發提升效率的工具。」
模着石頭過河邊試邊做
「餸送」這門生意始於今年二三月，Peter憶述：「有日外出買餸，忽發奇想，吃是人基本所需，但疫情嚴峻，離開家門都有無形壓力，因而產生代購餸菜的念頭」。疫症前他與團隊於深圳從事資訊科技公司，熟悉線上系統開發，惟買菜和物流事務經驗欠奉，「只能模着石頭過河，邊試邊做邊改，試過延誤到餸菜都變壞了，方知道不同餸菜所需的包裝和保護方法有一定要求」，他認為賠錢事少，損害客戶的信心事大，因此不停在錯誤中學習。
創業要樂觀，不要覺得自己只有半杯水，而是擁有半杯水！
買餸新手：親力親為是成功關鍵
「香港人的作息時間愈來愈夜，但街市服務沒因而變長，街市依然在6時許關門，不少上班族下班回家已是晚上7時過後，除了到超市選購，就只能出街食！」Peter深信，都市人的生活習慣是代購商機衍生的成因。
面對着全新的「買餸」服務，Peter並不是單打獨鬥，他表示，團隊共十人，但他仍堅持親力親為，「我們主打新鮮，要與時間競賽，由朝做到晚，由接單、買餸、包裝和送貨一腳踢」。他們以「家常便飯」作為定位，同時推出多個價錢吸引的晚飯套餐吸客，Peter透露，最受歡迎的是餸菜套餐，另外，因應客戶需求，最近更推出兩餸一湯餸菜包系列，成功吸引忙碌的上班族選購。
按步就班，開始時以僅Whatsapp下單，網站登場後才準備應用程式，系統化生意與業務。
做網購要快，消費者耐性有限
問到甚麼是成功之道，Peter說在網絡做生意一定要夠快，因為消費者隨時隨地彈指頭之間即完成選購與付款程序，耐性有限。為提升效率，他更制定逾時送貨的罰則以加強客戶的信任：「公司每日安排午後1-6時的送貨服務，延誤一小時即晚上7時才送抵即賠$50，8時賠$100，如此類推，遲過晚上10時即全單免費！」
Peter更說網店最重要跟客人保持緊密關係，面對不同客人對同一商品有着不同標準，如新鮮的程度、商品的大小甚至是紋理，他們更開設手機群組與客人即時互動，了解客人的需求和收集意見，時刻調整公司的營運細則。
搞生意絕不空談，凡事保持正面的心態，真正入場後才會知道將面對的真正困難是什麼，積極解決就可以。
與超市競爭，改變物流固有定位
Peter明言，目標是與超市競爭，「我們不但幫人買餸，更希望改變市場的模式！」他指出，購物是即時性的需求，為滿足客戶的需求，即將開放更多送遞時段供選擇。另外，了解市場的需求量後，最近始與供應商訂貨，節省派員四出採購所花的時間。
「餸送」的服務推出僅數個月，客戶量倍數增長，Peter強調，公司並不但追求數量，亦絕不忽視品質要求，「目前每日生意額約5-6萬元，總生意額超過400萬，預計下月收支平衡。」
